こんにちは

梅雨入りしたとはいえここしばらく朝晩の寒暖差が大きくなんとなく体調がおかしい感じがしておりました谷山ですがようやくというかだんだん蒸し暑くなってきましたね。

さて、ただいま弊社では絶賛「耐震断熱リノベ」を施工させていただいております。また、他にもありがたいことに複数件、「耐震断熱リノベ」のお引き合いをいただいております。

また、今年度は山陰SW会（スーパーウォール会と読みます。山陰の志高い工務店10社による毎月開催の勉強会です）の中から「性能改善リノベ委員」というものに任命されました。

それに伴い先日「第一回性能改善リノベ委員会」が開催されたのですが、なんと弊社の現在施工中の物件を委員のメンバーが見学、その後場所を移しての事例発表を行う羽目となりました。

 

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↑　現場での様子

 

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↑　事例発表の様子です

 

中国地方で高性能住宅を建てておられる工務店の社長さん達とのディスカッションは大変勉強になります。

気づかなかった視点、新たな知見の数々...

独りよがりにならないためにも第三者によるご意見は本当に刺激となり、さらなる向上心が沸き上がってきます！

知識は常にアップグレード！

とてもうれしく、とてもありがたい機会に恵まれました。

 

さて、ここからがメインです。

今が旬の「イサキ」をいただきました！

一番脂がのっている時期でほんとにおいしいそうです。

頭とワタが取ってあって熟成された状態でいただいたのですが、実はいまだ魚を三枚におろしたことがない谷山め...

なんとかYouTubeで見よう見まねでやってみたのがこちらです...（若干指先削ぎましたｗ）

 

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イサキのカルパッチョ！

オニオンスライスと刻んだ大葉をちらし、ポン酢とオリーブオイルを混ぜたソースをかけていただきました。

すごい脂がのってて美味しかったです！

上手い冷酒があれば最高だったのですがこの日はお預けの生殺しでした...

 

それでは！